柬埔寨小龙虾近230元一公斤，还常常卖断货，你知道为什么吗？

夏天悄然而至，朋友圈里随手一刷就能刷到小龙虾的身影，在一个周六的晚上，回家的路上随手一刷，就同时刷到3个以上的人在吃小龙虾。这让身在柬埔寨的我们也直流口水，毕竟小龙虾的诱惑谁也抵挡不住。

在国内，小龙虾随处可见，在乡下，小龙虾甚至便宜到只需10人民币一斤，还个个又大又肥。但是小龙虾到了柬埔寨，摇身一变成了奢侈品，每吃一次都要心疼很久，然而，人总有放纵自己的时候。

柬埔寨这边卖小龙虾的也很多，盒装和活的都不少，活体小龙虾35美元一公斤，按照目前的汇率折合人民币近230元。那天买了2公斤，就是70美元，460元！国内4斤再怎么贵也用不了这么多钱。虽然贵，但是都是活的，做出来的口感也不错。

在下一个周末时，有朋友又打算买小龙虾，结果问了好多家都断货了。柬埔寨的活体小龙虾为什么这么贵，还常常卖断货？

断货了

一、柬埔寨市面上的小龙虾基本都是从中国空运过来的

目前，柬埔寨市面上的小龙虾基本都是从中国空运来的，运输方式特殊，基本上都是空运，还要保证小龙虾的鲜活，因此运输成本高。

而且每次运输的数量也不多，加上大家对小龙虾的需求量大，物以稀为贵，小龙虾的身价就这样越抬越高。

二、因为疫情的原因，小龙虾价格比往年上涨

据一名常年生活在金边的小龙虾爱好者表示，往年在金边吃小龙虾没有那么心疼，有很多家都会从国内运小龙虾过来，而且往来航班也多，18到20美元一公斤就能买到。

澳龙口感不及小龙虾

但今年因为疫情的原因，很多中国人回国了，很多餐厅也不做小龙虾了，正常的生意都因为疫情受到了很大的冲击，因此只有少数几家那里还能买到小龙虾。

三、小龙虾价格那么高，为什么不在当地大规模养殖？

目前，在柬埔寨少有小龙虾养殖成功的案例，在过去两年中，有人进行过尝试，失败的也居多。2018年和2019年的时候，一名张先生曾经尝试过在柬埔寨养殖小龙虾，但在这期间困难和挫折重重，需要投入的财力也很大。

由于水土不服，小龙虾苗大量死亡，他从国内采购了500公斤小龙虾苗，结果放进去不到15天，小龙虾苗基本全部死亡。就连专门请的技术人员也没有对策，后来他到海南的养殖基地进行实地考察，才得知因为柬埔寨的水温太高，导致小龙虾出现了应激死亡现象。

养殖小龙虾是一门技术活，在柬埔寨实施的难度较大，目前，不清楚张总的小龙虾养殖场如何。如果成功实现养殖，在柬埔寨吃小龙虾是不是就不再奢侈了？